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Director/a de operaciones

Director/a de operaciones

Barcelona
  • Ubicación: Barcelona
  • Categoría: Turismo / Hotelería

Se solicita para importante grupo de Restauración un/a Director/a de Operaciones para sus restaurantes en la provincia de Barcelona.

Reportando a Dirección General, tu misión principal será garantizar el buen funcionamiento de los distintos locales, apoyando la labor del Director/a de Restaurante.

Asegurarás el cumplimiento en términos de calidad, compras y administración así como los sistemas de trabajo establecidos. Asimismo gestionarás los servicios de mantenimiento y tecnología (análisis y reporting).

Requisitos de los candidatos/as:
– Estudios medios o superiores, idealmente en Hostelería y Restauración, complementados con formación de posgrado en dirección de empresas, F&B o similar.
– Mínimo 5 años de experiencia en posición similar gestionando varios establecimiento de restauración.
– Conocimientos Técnicos/as de Restauración y operaciones de sala y cocina.
– Experiencia en dirigir y liderar equipos
– Habituado a trabajar con sistemas de trabajo estructurados y procedimientos definidos desde Dirección General.
– Excelente capacidad de organización y trabajo en equipo, visión estratégica y análisis de la eficiencia en costes y flujos de trabajo.
– Orientación a la calidad de servicio y producto.