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Gerente/a de restaurante

Gerente/a de restaurante

Marbella
  • Ubicación: Malaga
  • Categoría: Gastronomía

Nos encontramos en proceso de selección de una persona con actitud de liderazgo y con amplia experiencia en el rubro gastronómico.

PRINCIPALES FUNCIONES:

• Apertura y cierre de unidad de negocio.
• Realizar planeación y pronósticos de ventas (por medio de volanteo inteligente, llamadas de servicio, perifoneo, material publicitario). Reportes de ventas.
• Realizar inventarios de productos, pedidos y existencias
• Asegurar el cumplimiento del uso del uniforme en el personal, validar incidencias (faltas, permisos, horarios de comisa y descanso)
• Controles de ventas, mermas, rotación de productos e insumos en almacén
• Garantizar el cumplimiento correcto de actividades de producción y limpieza de cada área
• Gestión con proveedores, arqueos de caja y asegurar el estado óptimo de motocicletas y gasolina para las jornadas de trabajo
• Asegurar que los equipos funcionen correctamente e inspección de instalaciones

REQUISITOS DEL PUESTO:

– Pasante o Titulado de carreras Económico-Administrativa, Turismo u Hotelería
– Manejo de Office, Administración de centros de consumo y costos.
– Mínimo 2 años de Experiencia actual como Gerente